CAFE HAYASHI

上越市三和区の田園地帯に佇む、国の登録有形文化財「林富永邸」を活用した古民家カフェ。「文化財カフェ・発酵スイーツカフェ」をコンセプトに、塩麹・味噌・醤油麹などを使ったメニューを提供。NHK「ふるカフェ系 ハルさんの休日」にも登場した注目店で、週末限定の開店が一層の希少価値を生む。