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グルメカフェ十日町市・松代

カールベンクス古民家カフェ『澁い -SHIBUI-』

ドイツ人建築家カール・ベンクス氏が手がけた築100年超の古民家再生カフェ。豪雪地帯・越後妻有の雪国文化と、モダンな空間デザインが融合。大地の芸術祭エリアにあり、アート観光と組み合わせて訪れる旅行者にも人気の一軒です。

#古民家#大地の芸術祭#越後妻有#雪国#カールベンクス#ランチ
カールベンクス古民家カフェ『澁い -SHIBUI-』

詳細

スタイル
古民家カフェ
看板メニュー
季節の地元食材を使ったランチプレート、コーヒー
ハイライト
ドイツ人建築家が再生した築100年超の古民家、大地の芸術祭エリア
営業時間
11:00〜16:00(ランチLO 15:00、ドリンクLO 15:30)
定休日
月〜水(木金土日祝営業)
予約
推奨
駐車場あり
はい

編集部コメント

大地の芸術祭エリアの中でも特に印象に残るカフェ。梁を生かしたダイナミックな空間と、地元食材のランチのクオリティが高く、遠方からわざわざ訪れる価値があります。

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FAQ

よくある質問

芸術祭の会期外でも営業しています。ただし貸切や特別イベントで臨時休業となる場合があるため、事前に公式サイトで確認してください。

まつだい駅(ほくほく線)から徒歩圏内です。車の場合は専用駐車場があります。積雪期は道路状況を事前に確認してください。

参照ソース一覧

カールベンクス澁い -SHIBUI- 公式

種別: official / 確認日: 2026-06-09 / 営業時間・アクセス・コンセプト確認

大地の芸術祭公式サイト

種別: tourism / 確認日: 2026-06-09 / エリア情報確認

基本情報

エリア
十日町市・松代
住所
新潟県十日町市松代2074-1
電話
025-594-7944
価格帯
600〜1,800円
営業時間
11:00〜16:00(ランチLO 15:00、ドリンクLO 15:30)
定休日
月〜水(木金土日祝営業)
地図で見る

公式・参考リンク

公式サイト地図
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