車移動で選ぶ福島ラーメン

1958年創業の喜多方ラーメンを代表する老舗。あっさりした豚骨清湯と平打ち熟成多加水麺、チャーシューを敷き詰めた肉そばで全国的に知られます。

昭和47年創業の会津若松の老舗。中華そば、焼き鳥、北塩原村産の会津山塩を使う会津山塩らぁ麺が看板で、会津エリアの代表候補になります。

白河ラーメンの草分けとして知られる全国区の名店。手打ち中華、手揉み麺、醤油スープ、炭焼きチャーシューの文脈で白河ラーメンを説明する核になります。

福島市で塩ラーメンを探す時の代表候補。鶏の旨味と端正な塩スープで知られ、県北エリアの淡麗・塩枠として入れたい一店です。

いわき市小名浜の老舗食堂系ラーメン候補。港町・小名浜観光と合わせやすく、浜通りのラーメン導線を作るために入れたい店です。

須賀川・県中エリアのラーメン候補。白河・郡山の間に位置するため、車移動で県中を回る読者向けに追加します。

朝ラー文化を感じたい時に候補にしたい喜多方の店舗。じとじと系など背脂を合わせたメニューもあり、王道だけでない喜多方の幅を出せます。

いわき市で海沿い・浜通りのラーメン候補を増やす店舗。魚介や塩系のイメージと合わせて、県内の地域バランスを整えます。