福島ラーメン 初回に選びたい10店

1958年創業の喜多方ラーメンを代表する老舗。あっさりした豚骨清湯と平打ち熟成多加水麺、チャーシューを敷き詰めた肉そばで全国的に知られます。

白河ラーメンの草分けとして知られる全国区の名店。手打ち中華、手揉み麺、醤油スープ、炭焼きチャーシューの文脈で白河ラーメンを説明する核になります。

昭和47年創業の会津若松の老舗。中華そば、焼き鳥、北塩原村産の会津山塩を使う会津山塩らぁ麺が看板で、会津エリアの代表候補になります。

福島市で塩ラーメンを探す時の代表候補。鶏の旨味と端正な塩スープで知られ、県北エリアの淡麗・塩枠として入れたい一店です。

喜多方市大荒井の人気店。喜多方らしい多加水縮れ麺と醤油スープを軸に、老舗系とは違う現代的な喜多方ラーメン候補として比較しやすい一店です。

郡山ブラックの代表候補として知られる店舗。濃い色の醤油スープで、喜多方・白河とは違う郡山のラーメン文化を説明できます。

白河ラーメンの流れを汲みつつ、独自の手打ち麺と燻し感のあるチャーシューで知られる人気店。公式Xで定休日・臨時休業を追いやすい点も強みです。

二本松駅周辺で福島鶏白湯や創作系を探す時の代表候補。県北〜中通りのラーメン導線を広げる店舗として整理します。

いわき市小名浜の老舗食堂系ラーメン候補。港町・小名浜観光と合わせやすく、浜通りのラーメン導線を作るために入れたい店です。

須賀川・県中エリアのラーメン候補。白河・郡山の間に位置するため、車移動で県中を回る読者向けに追加します。