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10月〜5月の冬季のみ営業する鶴岡市三瀬の名店。魚介の旨味が凝縮したスープと多加水手揉み麺の中華そばを目当てに、全国からファンが訪れます。
編集部コメント: 冬季限定・手揉み麺・魚介スープという個性が明確で、旅行計画に組み込みやすい一方、営業期間が10〜5月と夏は休業する点をしっかり伝えることが重要です。
おすすめメニュー: 中華そば
10月1日〜5月31日の冬季のみ営業とされています。夏(6〜9月)は休業のため、訪問計画は事前に時期を確認してください。
職人が手で揉んで仕上げる麺で、不均一なちぢれがスープとの絡みを生みます。機械製麺とは食感が異なり、もちもちとした口当たりが特徴として紹介されます。
種別: editorial / 確認日: 2026-06-08 / 住所・営業時間・冬季限定の営業期間・手揉み麺の特徴確認。
種別: editorial / 確認日: 2026-06-08 / 鶴岡市のラーメン文脈における琴平荘の位置付け確認。